12. A lei que preside à formação dos minerais conduz naturalmente à formação dos corpos orgânicos.
A análise química mostra que todas as substâncias vegetais e animais são compostas dos mesmos elementos que os corpos inorgânicos. Desses elementos, são o oxigênio, o hidrogênio, o azoto e o carbono os que desempenham papel principal. Os outros entram acessoriamente. Como no reino mineral, a diferença de proporções na combinação dos referidos elementos produz todas as variedades de substâncias orgânicas e suas diversas propriedades,tais como: os músculos, os ossos, o sangue, a bílis, os nervos, a matéria cerebral, a gordura, nos animais; a seiva, a madeira, as folhas, os frutos, as essências, os óleos, as resinas, etc., nos vegetais. Assim, na formação dos animais e das plantas, nenhum corpo especial entra que igualmente não se encontre no reino mineral. *
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* O quadro abaixo, da análise de algumas substâncias, mostra a diferença de propriedades que resulta da só diferença na proporção em que entram os elementos constituintes. Sobre 100 partes, temos:
| Carbono
| Hidrogênio
| Oxigênio
| Nitrogênio
|
Açúcar de cana
| 42.470
| 6.900
| 50.530
| -
|
Açúcar de uva
| 36.710
| 6.780
| 56.510
| -
|
Alcool
| 51.980
| 13.700
| 34.320
| -
|
Azeite de oliveira
| 77.210
| 13.360
| 9.430
| -
|
Óleo de nozes
| 79.774
| 10.570
| 9.122
| 0,534
|
Gordura
| 78.996
| 11.700
| 9.304
| -
|
Fibrina
| 53.360
| 7.021
| 19.686
| 19.934
|